이데일리에 이런 기사가 실렸더군요~

우리 아이들이 즐겨먹는 마이쮸와 마이구미 등에 돼지고기로 만든 젤라틴이란 성분이

포함되어 있다구요~ 참 신기한 일이다 하구 기사를 검색해보니

뜨악~ 이건 과자에도 식감 때문에 돼지고기 껍데기를 사용했다니...

이건 아니다 싶네요~ 그리고 이런 제품들은 과일맛을 주로 내세우는데

성분을 보니 우리가 몸에 좋지 않다는 여러 성분이 많이 들어 있더라구요~

                 [마이쮸 성분표시]                              [왕꿈틀이 성분표시]

평소 츄잉캔디나 젤리의 쫄깃한 것을 어떻게 낼까 했는데

오늘 이것이 돼지고기랑 관련이 있다는 것을 알게 되었네요~

황현희의 불편한 진실이 생각납니다~ ㅋㅋ 

그러면 젤라틴은 무엇인가요?

젤라틴은 츄잉캔디나 젤리 특유의 쫄깃쫄깃한 식감을 내는 물질인데요.

우리가 몸에 좋다는 콜라겐하고는 틀리다고 하네요..

동물의 가죽 ·힘줄 ·연골 등을 구성하는 천연 단백질인 콜라겐을 45~50℃로 가열하면

얻어지는 유도 단백질의 일종으로 엄연히 콜라겐과는 다른 물질이라고 하네요.

콜라겐이 젤라틴으로 되는 과정에서 변성이 일어나

영양상 중요한 아미노산이 없어지거나 함유량이 극히 낮아져

영양가치는 거의 없고 씹는 맛을 좋게 하는 용도로만 사용되는 것이라 합니다.

원래 콜라겐이 많이 들어 있는 대표적인 음식으로는 도가니·소꼬리·닭날개·곶감 등이 있지만

식품에 쓰이는 젤라틴은 주로 돼지고기, 정확히 말하면 돼지 껍데기에서 추출됩니다.

돼지 껍데기에서 추출한 젤라틴을 쓰는 이유는 원료 공급이 수월하고 식감이 쫄깃하기 때문이며

젤라틴은 인체에 유해성은 전혀 없다고 합니다만

영 그래도 뭔가 안 어울린다고 생각됩니다..

이런 젤라틴이 주로 쓰이는 캔디는 마이쭈와 새콤달콤, 비틀즈와 마이구미, 멘토스 등

우리 아이들, 아니 저도 잘 먹는 것이라 앞으로는 좀 더 생각해 보고 먹어야 겠네요~

여러분도 이런 부분은 잘 살펴보시길 바랍니다..